PROFESSIONNELS
découvrez nos glaces & sorbets pour vos restaurants, hôtels et épiceries fines
RESTAURANTS - HÔTELLERIE - ÉPICERIES FINES
Le Bac à Glaces vous propose de faire vivre un moment gastronomique à vos clients avec des glaces de qualité, fabriquées maison dans notre atelier à Paris.
Bénéficiez d’une livraison rapide des glaces conditionnées en bacs de 2,5 litres.
En collaboration avec vous, la maison peut également créer des parfums de votre choix .
Les livraisons sont gratuites sur Paris le mardi et le vendredi
(à partir de 20 litres commandés 48h à l’avance).
Pour plus d’informations au sujet des commandes professionnelles
et nos offres tarifaires, merci de bien vouloir nous contacter au 01 45 48 87 65
ou par email à : info@bacaglaces.com
TRAVAILLER ENSEMBLE
LE BAC À GLACES crée des parfums uniques de glaces et sorbets avec des restaurateurs parisiens réputés partageant les mêmes valeurs de qualité, de tradition et de savoir-faire.
Glace Halvachez Blitz Paris 11ème
Glace à base d’halva qui est un dessert très ancien, une pâtisseries élaborées en Méditerranée orientale à base crème de sésame, dense et friable. La valeur nutritionnelle du sésame était largement reconnue (il est très riche en calcium). C’est délicieux et unique !
Sorbet Coco&Baquois Kapunka Paris 2ème
Nous partons d’une base de sorbet coco à laquelle on ajoute une extraction de feuille de Baquois (ou Pandanus) qui est un petit arbre tropical original intéressant pour ses nombreuses propriétés culinaires et médicinales. Cela ajoute un goût herbacé avec une couleur verte claire à ce sorbet frais et original.
Sorbet Kalamansi à la Gazette Paris 16ème
Sorbet à base de Kalamansi. Peu connu en Europe, le Kalamansi est un petit fruit exotique originaire d’Asie du Sud-Est. Très utilisé dans la cuisine Philippine, il est riche en vitamine C et donne une délicate odeur de mandarine avec un goût d’orange amère. Tres frais comme sorbet pour l’été.
Glace au Mastic pour la Gazette Paris 16ème
Glace sans œuf, avec du lait de chèvres et à base de Mastic grec. Le mastic est reconnue depuis l’antiquité pour ses richesses naturelles. C’est la précieuse résine du lentisque, petit arbuste épineux de la famille des pistachiers, qui ne grandit que sur l’ile grec de Chios et recouvre ses collines. Le Mastic a un goût végétal et résineux caractéristique. C'est un produit naturel qui a été largement adopté et utilisé de différentes manières par les peuples de la Méditerranée Orientale. Anti-inflammatoire et antioxydant, c’est un produit unique qui suscite, encore aujourd’hui, l’intérêt de la communauté scientifique internationale et est réputé pour ses nombreuses vertus.
Glace au Tahin de Sésame au Florimond Paris 15ème
Glace élaborée à base de Tahin de Sésame, huile de sésame et lait de riz. Le Tahin de sésame est une purée issue du broyage des graines de sésame.
D’aspect légèrement semblable à celui du beurre de cacahuète, le Tahin de sésame est riche en fibres et en oligoéléments. Cet incontournable de la cuisine proche-orientale regorge de bienfaits pour la santé.
Glace au thé vert Matcha pour le Cinéma du Panthéon Paris 5ème
Glace élaborée à base thé vert Matcha japonais. Difficile à produire il était autrefois réservée uniquement à la plus haute noblesse du Japon. Contrairement à d’autres thés verts qui sont infusés et brassés, le thé matcha est une poudre de feuilles de thé vert entières. Mélangée au lait, le résultat est une glace riche avec une note herbacée végétale, de noisette douce et une nuance amère agréable. Un super aliment dont la caractéristique la plus distinctive est son effet bénéfique unique et puissant sur la santé. Des effets positifs excellents pour le corps et l’esprit.